Categoria: Antipasti
Insalata Estiva con Pesche Grigliate, Burrata e Prosciutto Crudo
Insalata Estiva con Pesche Grigliate, Burrata e Prosciutto Crudo Una ricetta fresca, veloce e perfetta per l’estate Luglio è il mese ideale per gustare ingredienti [altro…]
Il miglior “Street Food on the road” d’Italia è il panino con porchetta di suino nero dei Nebrodi dell’allevatore Giuseppe Oriti, premiato a Roma da Gambero Rosso
Il miglior “Street Food on the road” d’Italia è il panino con porchetta di suino nero dei Nebrodi dell’allevatore Giuseppe Oriti, premiato a Roma da [altro…]
“Protagonisti del Gusto” – La nuova rubrica del nostro portale enogastronomico
“Protagonisti del Gusto” – La nuova rubrica del nostro portale enogastronomico “Protagonisti del Gusto” è un’espressione che si riferisce a coloro che, a vario titolo, [altro…]
Insalata di Arance alla Siciliana
Freschissima, ideale come antipasto o contorno. 🕒 Tempo: 10 minuti 🍽️ Porzioni: 2–3 🛒 Ingredienti: 3 arance (meglio se tarocco o sanguinelle) 1 cipolla rossa [altro…]
Caponata di Zucchine alla Siciliana
📝 Ingredienti (per 4 persone): 3 zucchine medie 1 cipolla rossa (meglio se di Tropea) 300 g di pomodori maturi (tipo San Marzano o datterini) [altro…]
Caponata di Melenzane
La caponata di melanzana è un delizioso piatto tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, pomodori, sedano, olive e capperi, il tutto condito con [altro…]
Acciughe Marinate
Ingredienti: Preparazione: Questa preparazione è molto comune in Sicilia, dove le acciughe fresche vengono preparate con pochi ingredienti per esaltarne il sapore. Buon appetito!
SALVATORE CALÀ – Giornalista e scrittore di Messina / Food Blogger in Sicilia
Salvatore Calà è una figura di spicco e di comprovata esperienza nel panorama giornalistico siciliano, con una carriera che abbraccia oltre 35 anni nel campo dell’informazione [altro…]
Acciughe marinate
ingredienti per 4 persone: © Tempo di preparazione: 1 ora 500 g di acciughe fresche, olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, [altro…]
La porchetta di Giuseppe Oriti, eccellenza dei nebrodi, protagonista sulla web tv di Gambero Rosso
La porchetta di Giuseppe Oriti, eccellenza dei nebrodi, protagonista sulla web tv di Gambero Rosso CON LO CHEF STELLATO PEPPE GUIDA E ALLA GAMBERO ROSSO [altro…]
