Insalata estiva con uova sode, pomodori e olive

Salvatore Calà
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Insalata estiva con uova sode, pomodori e olive

Una variante fresca e nutriente tipica della cucina mediterranea.

Gli ingredienti ben visibili nel piatto includono:

  • Uova sode tagliate a fette
  • Pomodori freschi (tipo ciliegino o perino) tagliati a rondelle
  • Scaglie di formaggio stagionato (come Parmigiano Reggiano, Grana Padano o un pecorino semistagionato)
  • Olive nere intere
  • Foglie di basilico fresco
  • Un condimento a base di olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero macinato

In molte regioni d’Italia, in particolare al Sud, questa combinazione viene preparata come piatto unico svuota-frigo o come antipasto rustico, spesso arricchita a piacere con origano, cipolla rossa o tonno.

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Salvatore Calà https://www.salvatorecala.it

Salvatore Calà – Giornalista e Food Blogger in Sicilia
Eventi enogastronomici sui Nebrodi e provincia di Messina
Ricette tipiche siciliane raccontate da Salvatore Calà
Reportage e approfondimenti sulla cucina tradizionale siciliana
Scopri ricette, eventi e tradizioni culinarie di Messina e Nebrodi.

Attualmente è Direttore Responsabile dei giornali on-line www.nebrodi24.it - www.quadrifoglionews.it e del sito sportivo www.lasettimanasportiva.it.

Food Bloger e Giornalista Enogastromico per i siti www.salvatorecala.it e www.dovemangiodormo.it / www.shoppinguide.it (Cronache di Gusto).

Cronaca, politica, e sport anche per la Gazzetta del Sud di Messina (da gennaio 1991) e La Sicilia oltre alle emittenti radiofoniche (Radio Italia / Anni 60, B-Radio, RCL, Radio Play, Radio Sicilia Uno) e televisive Amnotizie e Onda TV.

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