Categoria: Contorni
“Protagonisti del Gusto” – La nuova rubrica del nostro portale enogastronomico
“Protagonisti del Gusto” – La nuova rubrica del nostro portale enogastronomico “Protagonisti del Gusto” è un’espressione che si riferisce a coloro che, a vario titolo, [altro…]
Insalata di Arance alla Siciliana
Freschissima, ideale come antipasto o contorno. 🕒 Tempo: 10 minuti 🍽️ Porzioni: 2–3 🛒 Ingredienti: 3 arance (meglio se tarocco o sanguinelle) 1 cipolla rossa [altro…]
Caponata di Zucchine alla Siciliana
📝 Ingredienti (per 4 persone): 3 zucchine medie 1 cipolla rossa (meglio se di Tropea) 300 g di pomodori maturi (tipo San Marzano o datterini) [altro…]
Caponata di Melenzane
La caponata di melanzana è un delizioso piatto tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, pomodori, sedano, olive e capperi, il tutto condito con [altro…]
Acciughe Marinate
Ingredienti: Preparazione: Questa preparazione è molto comune in Sicilia, dove le acciughe fresche vengono preparate con pochi ingredienti per esaltarne il sapore. Buon appetito!
SALVATORE CALÀ – Giornalista e scrittore di Messina / Food Blogger in Sicilia
Salvatore Calà è una figura di spicco e di comprovata esperienza nel panorama giornalistico siciliano, con una carriera che abbraccia oltre 35 anni nel campo dell’informazione [altro…]
Floresta – La provola sfoglia, i “cavadduzzi” e “palummeddi”
Floresta – La provola sfoglia, i “cavadduzzi” e “palummeddi” La provola di Casal Floresta è sicuramente il più rappresentativo tra i prodotti tipici di Floresta [altro…]
Insalata di fagioli e cipolla
Tempo di preparazione: 10 minuti Ingredienti per 4 persone 400 g. di fagioli lessati 1 cipolla rossa 2 cucchiai d’aceto 6 cucchiai d’olio extravergine di [altro…]
