Milena Russo Testagrossa porta la Sicilia sul palcoscenico mondiale del Tiramisù FIPGC

Milena Russo Testagrossa porta la Sicilia sul palcoscenico mondiale del Tiramisù FIPGC.

Questa talentuosa pastry chef di Capo d’Orlando, in Sicilia, è pronta a rappresentare l’Italia ai Campionati Mondiali FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria).

L’evento si svolgerà a Roma, presso l’Hotel Roma Aurelia Antica, dal 7 al 10 novembre, e vedrà centinaia di maestri pasticceri provenienti da tutto il mondo sfidarsi in diverse discipline.

A dare il via alla manifestazione sarà il prestigioso “World Trophy of Professional Tiramisù”, il Campionato del Mondo dedicato al dolce italiano per eccellenza, con professionisti da 12 Paesi, tra cui Italia, Francia, Spagna, Giappone e Australia.

Il Tiramisù che celebra la Sicilia Milena si è guadagnata un posto nella competizione mondiale dopo aver trionfato al Campionato Nazionale FIPGC. Il suo dolce vincente è un Tiramisù innovativo al mandarino, senza glutine e lattosio, un vero e proprio omaggio ai profumi della sua terra.

Questa creazione, che ha conquistato sia il pubblico che la giuria, è composta da:

– Gelée al caffè – Mousse al mascarpone – Savoiardo al cacao – Marzapane – Sablée al cioccolato – Raffinata copertura di cioccolato bianco

La sfida tra Classico e Innovativo I concorrenti si sfideranno in due categorie: – Tiramisù classico: Rigorosamente fedele alla ricetta tradizionale (savoiardi, mascarpone, uova, zucchero, caffè e cacao amaro).

– Tiramisù innovativo: Qui c’è spazio per la creatività, a patto di mantenere gli ingredienti fondamentali di mascarpone e caffè.

A giudicare le creazioni ci sarà una giuria internazionale di esperti, presieduta da Marco Paolo Molinari e composta da Ciro Chiummo, Taizo Shibano e Nabil Barina.

Con la sua specialità innovativa, Milena Russo Testagrossa si candida a lasciare il segno, portando l’eccellenza e i sapori della Sicilia sulla scena della pasticceria internazionale.